牛排骨炖胡萝卜的做法
材料：
- 牛排骨500克
- 胡萝卜2根
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 牛排骨洗净备用，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入牛排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入胡萝卜和洋葱翻炒均匀。
- 加入适量的清水，加盖炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 再次加入适量的清水，加盖炖煮30分钟至牛肉烂熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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