酱爆蚬子干的做法

• 美食食谱

酱爆蚬子干的做法：

1. 准备好蚬子干、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精等食材。

2. 蚬子干用清水浸泡30分钟，去除杂质，沥干备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入豆瓣酱炒香。

6. 加入适量的料酒，炒至料酒挥发。

7. 加入适量的糖和盐，炒匀。

8. 加入蚬子干翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、老抽和鸡精，炒匀即可。

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