土豆茄子焖饭的做法
材料：
- 米饭
- 土豆
- 茄子
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
步骤：
- 将米饭洗净后浸泡半小时，然后加水煮熟备用。
- 土豆和茄子分别切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆和茄子煸炒至变软。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 将煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。
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