鱼籽豆腐火锅的做法：
1. 准备食材：鱼籽豆腐、牛肉、蔬菜、豆皮等。
2. 将牛肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。
3. 烧开锅，加入清水，放入适量的火锅底料，煮开后转小火。
4. 将鱼籽豆腐切成小块，放入锅中煮熟。
5. 将牛肉片放入锅中焯水，捞出备用。
6. 将蔬菜和豆皮放入锅中焯水，捞出备用。
7. 将煮熟的鱼籽豆腐放入火锅中，加入适量的盐和味精调味。
8. 将焯水后的牛肉片和蔬菜放入火锅中，煮熟即可食用。
9. 可以根据个人口味加入调料，如蒜泥、花生酱等。
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