红烧翅根的家常做法
红烧翅根的家常做法
材料：
- 鸡翅中12个
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，控干水分，切成两半。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入生姜和葱段爆香。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐和适量清水，煮开后放入煎好的鸡翅中。
- 转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右，直到汁收干，鸡翅入味即可。
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