莲白盐煎肉的做法
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美食食谱
莲白盐煎肉的做法
材料:
- 莲藕
- 猪肉
- 盐
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 油
步骤:
- 将莲藕去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟,去除腥味。
- 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 生姜切成末,葱切成段。
- 锅中倒入油,烧热后加入葱姜煸炒出香味。
- 加入莲藕翻炒均匀,加入少量水焖煮5分钟。
- 加入腌制好的猪肉,翻炒均匀,煎至两面金黄色即可。
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