湖南辣酱做法大全
湖南辣酱做法大全：
湖南辣酱是湖南地方特色美食之一，制作方法有很多种，以下是其中一种较为常见的做法：
- 准备好辣椒、花生、芝麻、蒜、盐、鸡精、香油等食材。
- 将辣椒洗净，晾干后切成小段，放入锅中煸炒至微黄色。
- 将炒好的辣椒放入研磨机中，加入适量的盐和鸡精，磨成细腻的辣椒粉。
- 将花生烤熟后去皮，放入研磨机中磨成花生酱。
- 将芝麻烤熟后放入研磨机中磨成芝麻酱。
- 将蒜剁碎，放入锅中煸炒至微黄色。
- 将磨好的辣椒粉、花生酱、芝麻酱、炒好的蒜、盐、鸡精、香油等食材混合在一起，搅拌均匀即可。
制作好的湖南辣酱可以搭配米饭、面条、蔬菜等食用，口感香辣可口，是一道美味的家常菜。
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