湖南干酸菜的做法大全

• 做法大全

湖南干酸菜的做法

材料：

  • 白菜心500克
  • 盐50克
  • 干辣椒50克
  • 花椒50克
  • 姜50克
  • 蒜50克
  • 白糖50克
  • 醋50克
  • 料酒50克
  • 香油50克

步骤：

  1. 将白菜心洗净，切成小块，加入盐拌匀，腌制30分钟，挤干水分。
  2. 将干辣椒、花椒、姜、蒜切成末，加入白糖、醋、料酒、香油拌匀，制成调料。
  3. 将腌制好的白菜心放入容器中，倒入调料，拌匀，密封保存。
  4. 放置2-3天，即可食用。

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