凉菜卤花螺的做法

• 美食食谱

凉菜卤花螺的做法

1. 将花螺洗净，放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。

2. 准备卤料：生姜、葱、大料、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、白糖、盐、清水适量。

3. 将卤料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟，让卤料的味道充分溶入水中。

4. 将煮好的卤料倒入装有花螺的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏2-3小时，让花螺充分入味。

5. 取出后，撒上葱花、香菜末、辣椒油即可食用。

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