凉菜卤花螺的做法大全
凉菜卤花螺的做法：
1. 将花螺洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备卤汁，将生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜片、香叶放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
3. 将焯好水的花螺放入卤汁中，煮5分钟后关火，让花螺充分入味。
4. 将卤花螺捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜、辣椒油即可。
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