凉拌海南四角豆的做法
1. 准备食材：四角豆、蒜、生姜、红辣椒、香葱、醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 将四角豆洗净，去掉两端，切成小段。
3. 锅中加水烧开，放入四角豆焯水，煮至变色后捞出沥干水分。
4. 蒜、生姜、红辣椒切末，香葱切段。
5. 将蒜、生姜、红辣椒末放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成调味汁。
6. 将焯好水的四角豆放入调味汁中，加入香葱段，拌匀即可。
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