酸菜蒸红烧肉的做法

• 美食食谱

酸菜蒸红烧肉的做法

1. 准备材料：五花肉500克、酸菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香油适量。

2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒一下。

4. 加入适量的料酒，煮至酸菜变软。

5. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

6. 将炒好的肉和酸菜倒入蒸锅中，蒸约30分钟。

7. 取出后淋上适量的香油即可。

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