西红柿烧鲫鱼的做法
材料：
- 鲫鱼一条
- 西红柿两个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 西红柿切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入西红柿块煸炒出汁。
- 加入适量清水，放入料酒、盐、酱油、糖、鸡精，煮开后放入煎好的鲫鱼。
- 转小火煮20分钟左右，让鲫鱼入味。
- 撒上香菜即可。
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