藕丁炒肉家常做法：
1. 准备食材：猪肉、藕、青椒、葱姜蒜等；
2. 猪肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；
3. 藕去皮切丁，青椒切丁，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
5. 加入藕丁和青椒丁翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀；
6. 最后加入少许水淀粉勾芡即可。
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