家庭腌咸蒜的做法大全

家庭腌咸蒜的做法大全:

1. 准备新鲜的大蒜,洗净晾干备用。

2. 将大蒜剥皮,切成大小均匀的小蒜瓣。

3. 将小蒜瓣放入干净的玻璃瓶中,加入适量的盐巴和白醋,注意不要加太多,以免腌出来的咸蒜太咸。

4. 加入适量的白糖,可以根据个人口味适量增减。

5. 加入适量的清水,将蒜瓣完全浸泡在水中。

6. 盖上瓶盖,放置在阴凉通风处,每天轻轻摇晃几次,大约腌制7-10天即可。

7. 腌好的咸蒜可以放在冰箱中保存,食用时可以切成蒜末或者蒜泥,加入各种菜肴中。

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