韩国甜米酒的做法

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韩国甜米酒的做法

韩国甜米酒又称“韩国清酒”，是一种传统的韩国酒类。它是用糯米、麦芽和水发酵制成的，口感甜美，酒精度数较低。

以下是制作韩国甜米酒的步骤：

  1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，最好浸泡一整夜。
  2. 将浸泡好的糯米蒸熟，然后晾凉。
  3. 将蒸熟的糯米放入一个大容器中，加入麦芽和水，搅拌均匀。
  4. 将混合物放置在温暖的地方，让其发酵。发酵时间大约为1-2天，取决于温度。
  5. 将发酵好的混合物过滤，去除固体物质。
  6. 将过滤后的液体倒入一个干净的容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。
  7. 将混合物放置在冰箱中，冷藏至少一天。
  8. 韩国甜米酒制作完成。

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