层层肉的家常做法
层层肉的家常做法
层层肉是一道传统的家常菜，主要材料是猪肉和土豆，口感鲜美，营养丰富。以下是层层肉的家常做法：
- 准备好猪肉和土豆，将猪肉切成薄片，土豆切成薄片或者薄块。
- 将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉片铺在盘底，再铺上一层土豆片，撒上适量的盐和胡椒粉。
- 重复以上步骤，直到所有的猪肉和土豆都用完为止。
- 在最上层撒上适量的盐和胡椒粉，倒入适量的清水，水的高度要稍微高于食材表面。
- 将盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 取出盘子，将层层肉倒扣在盘子中，撒上葱花即可。
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