喜沙肉的做法 最正宗的做法四川
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美食食谱
喜沙肉的做法
喜沙肉是四川传统的美食之一，主要原料是猪肉和豆瓣酱。以下是最正宗的做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入猪肉翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、花椒粉等调料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
5. 最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。
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