黄芪煲鸡做法大全
黄芪煲鸡做法大全
黄芪煲鸡是一道具有滋补养生功效的传统菜肴，下面是黄芪煲鸡的详细做法：
- 准备材料：新鲜的黄芪、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
- 将鸡肉洗净切块，黄芪洗净备用。
- 烧开一锅水，将鸡块放入水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 炒锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将焯水后的鸡块放入炒锅中翻炒均匀。
- 加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
- 将黄芪放入炒锅中，继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火慢炖。
- 炖煮约30分钟至鸡肉熟烂，黄芪味道渗透入鸡肉中。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，煮一会儿即可。
黄芪煲鸡煮好后，鸡肉鲜嫩多汁，黄芪的香气和药用价值也得到了充分发挥。这道菜肴适合身体虚弱、气血不足的人食用，具有补气养血、益肾健脾的功效。
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