黄焖大肉排骨的做法大全集
黄焖大肉排骨的做法大全集
黄焖大肉排骨是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。下面是黄焖大肉排骨的详细做法：
- 准备食材：大肉排骨500克、姜蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量。
- 将大肉排骨洗净，切成块状备用。
- 姜蒜切末，葱切段备用。
- 热锅冷油，将姜蒜末和葱段爆炒出香味。
- 将切好的大肉排骨放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥。
- 加入适量的生抽、老抽，炒匀上色。
- 加入适量的盐、白糖，炒匀入味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至肉烂熟。
- 最后加入适量的鸡精，炒匀收汁。
- 用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
黄焖大肉排骨做法简单，味道鲜美，适合全家人一起享用。
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