黄焖酥肉的做法图片
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美食食谱
黄焖酥肉的做法：
黄焖酥肉是一道美味的传统中式菜肴，它的特点是肉质酥烂，口感香嫩。下面是黄焖酥肉的详细做法：
- 准备食材：猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入干辣椒炒出红油。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入五花肉块翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒出酒香味。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
- 将黄焖酥肉盛出，撒上葱花即可食用。
黄焖酥肉的做法就是这样，希望你喜欢！
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