小米面的菜团子做法
小米面的菜团子做法
材料：
- 小米面 200克
- 豆腐 200克
- 胡萝卜 1个
- 香菇 5朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 豆腐用纱布包好，放在碗里，用力挤出水分，然后用刀切成小块。
- 胡萝卜切成小丁，香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将小米面放入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟。
- 将豆腐、胡萝卜、香菇、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
- 锅中加水烧开，放入菜团子，煮至浮起即可。
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