酸白肉的做法大全
酸白肉的做法：
1. 准备材料：猪肉五花肉500克、酸菜250克、姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入料酒煸炒出香味。
5. 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入酸菜煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到五花肉软烂入味。
8. 最后加入少许香油即可。
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