干锅香辣牛肉片的做法大全

• 做法大全

干锅香辣牛肉片的做法

材料：

  • 牛肉片500克
  • 土豆1个
  • 青红椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将牛肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆切片，青红椒切段，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味
  4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出红油
  5. 放入牛肉片煸炒至变色
  6. 加入土豆片、青红椒段煸炒均匀
  7. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟
  8. 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可

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