干锅香辣牛肉片的做法

• 美食食谱

干锅香辣牛肉片的做法

材料：

  • 牛肉片250克
  • 土豆1个
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮适量
  • 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将牛肉片用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆切片，青红椒切段，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味
  4. 加入土豆片煸炒至微黄，加入牛肉片煸炒至变色
  5. 加入青红椒段煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味
  6. 翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟，最后撒上葱花即可

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