老鸭煲的做法和配料

• 美食食谱

老鸭煲的做法和配料：

1. 准备材料：老鸭、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用。

3. 姜、葱切片备用。

4. 热锅凉油，放入姜、葱、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

5. 放入鸭块煸炒至表面金黄色。

6. 加入料酒翻炒均匀。

7. 加入清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火煮1-2小时。

8. 加入盐和鸡精调味即可。

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