麻辣鸡脖的做法四川

• 美食食谱

麻辣鸡脖的做法：

1. 准备鸡脖子、葱姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

2. 鸡脖子洗净，焯水去血沫备用。

3. 葱姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。

4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。

5. 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入鸡脖子煮熟。

6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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