银耳莲子鸡蛋糖水的做法
材料：
- 银耳20克
- 莲子50克
- 鸡蛋1个
- 冰糖适量
步骤：
- 将银耳泡发，洗净备用。
- 将莲子洗净，加水煮熟备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将泡发好的银耳切成小块。
- 将银耳、莲子和适量的水放入炖盅中，大火炖30分钟。
- 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入适量的冰糖，继续炖10分钟即可。
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