银耳莲子鸡蛋糖水的做法

• 鸡蛋

银耳莲子鸡蛋糖水的做法：

1. 准备好银耳、莲子、鸡蛋、冰糖。

2. 银耳提前泡发，莲子提前浸泡。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

5. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

6. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。

7. 熄火，盛入碗中即可食用。

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