秋刀鱼的做法油炸
秋刀鱼的做法油炸
1. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
2. 在秋刀鱼身上切几刀，以便煎炸时更容易入味。
3. 用盐和黑胡椒粉腌制秋刀鱼片刻。
4. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 准备一个盘子，放入面粉。
6. 将腌制好的秋刀鱼依次沾上面粉、鸡蛋液，再沾上面粉。
7. 热锅凉油，将秋刀鱼放入锅中煎炸至金黄色。
8. 沥干油，装盘即可。
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