素凉面卤子的做法：
1. 准备好面条和各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成丝或者小块。
2. 煮面条，煮熟后捞出放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 准备卤汁，将酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、香油等调料混合在一起，搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的卤汁，拌匀。
5. 将凉面放入碗中，加入拌好的蔬菜和卤汁，拌匀即可。
6. 可以根据个人口味加入芝麻酱、葱花、香菜等调料。
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