西葫芦炒肉做法大全家常：
材料：
- 西葫芦
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
做法：
- 将西葫芦洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
- 加入西葫芦煸炒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮至西葫芦变软，勾芡即可。
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