土家族煎酱的做法

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土家族煎酱的做法

土家族煎酱是一种传统的土家族调味料，主要用于烹制各种菜肴。以下是制作土家族煎酱的步骤：

  1. 准备好所需材料：豆瓣酱、花生酱、蒜末、姜末、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、油。
  2. 将豆瓣酱和花生酱混合在一起，搅拌均匀。
  3. 加入适量的蒜末、姜末、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒，继续搅拌均匀。
  4. 在锅中加入适量的油，烧热后将混合好的酱料倒入锅中，用中小火煎炒至变色，出香味即可。

制作好的土家族煎酱可以用于烹制各种菜肴，如土家酸肉、土家烤鱼等。

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