水煮春笋做法大全
水煮春笋做法：
1. 准备春笋、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、花椒、辣椒面、香菜等食材。
2. 将春笋去皮切成片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入春笋片和瘦肉丝，加入料酒、盐、鸡精、生抽等调味料，煮至春笋熟透。
5. 最后加入淀粉勾芡，撒上花椒和辣椒面，翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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