蘑菇豆芽豆腐汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

蘑菇豆芽豆腐汤的做法

材料：

  • 蘑菇 100 克
  • 豆芽 100 克
  • 豆腐 1 块
  • 鸡蛋 1 个
  • 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油 适量
  • 清水 1000 毫升

步骤：

  1. 将蘑菇切片，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。
  3. 加入清水，煮沸后放入蘑菇和豆芽，煮 2 分钟。
  4. 加入豆腐，煮 1 分钟。
  5. 淋入鸡蛋液，搅拌均匀。
  6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。

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