水做牛肉的做法大全集
水煮牛肉
1. 准备好牛肉、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、清水。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、鸡精、香油腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
4. 加入清水烧开，放入牛肉片焯水。
5. 捞出牛肉片，放入碗中，加入豆芽。
6. 将烧开的水倒入碗中，撒上葱花即可。
清炖牛肉
1. 准备好牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、鸡精、清水。
2. 将牛肉切成块，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入清水，放入胡萝卜、洋葱，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入盐、生抽、鸡精调味，炖煮10分钟即可。
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