苦菜做汤的做法大全

苦菜瘦肉汤

材料:苦菜、瘦肉、姜、盐、料酒、清水。

做法:1. 瘦肉切块,用开水焯水后捞出备用;2. 苦菜洗净,切段备用;3. 姜切片备用;4. 锅中加清水,放入瘦肉、姜片、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟;5. 加入苦菜,继续煮10分钟;6. 加盐调味即可。

苦菜豆腐汤

材料:苦菜、豆腐、瘦肉、姜、盐、料酒、清水。

做法:1. 瘦肉切块,用开水焯水后捞出备用;2. 苦菜洗净,切段备用;3. 姜切片备用;4. 锅中加清水,放入瘦肉、姜片、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟;5. 加入苦菜和豆腐,继续煮10分钟;6. 加盐调味即可。

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