苦菜瘦肉汤
材料：苦菜、瘦肉、姜、盐、料酒、清水。
做法：1. 瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用；2. 苦菜洗净，切段备用；3. 姜切片备用；4. 锅中加清水，放入瘦肉、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟；5. 加入苦菜，继续煮10分钟；6. 加盐调味即可。
苦菜豆腐汤
材料：苦菜、豆腐、瘦肉、姜、盐、料酒、清水。
做法：1. 瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用；2. 苦菜洗净，切段备用；3. 姜切片备用；4. 锅中加清水，放入瘦肉、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟；5. 加入苦菜和豆腐，继续煮10分钟；6. 加盐调味即可。
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