山药带皮做法大全
山药炒肉片
1. 山药去皮洗净，切成薄片备用；
2. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
5. 锅中留底油，放入山药片煸炒至微黄色；
6. 倒入肉片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。
山药炖排骨
1. 山药去皮洗净，切成小段备用；
2. 排骨焯水去血水，洗净备用；
3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入排骨煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、水烧开；
5. 倒入山药，加入盐、鸡精、料酒，炖煮30分钟即可。
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