山药带皮做法大全

• 做法大全

山药炒肉片

1. 山药去皮洗净，切成薄片备用；

2. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；

3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；

4. 放入肉片煸炒至变色，盛出备用；

5. 锅中留底油，放入山药片煸炒至微黄色；

6. 倒入肉片，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。

山药炖排骨

1. 山药去皮洗净，切成小段备用；

2. 排骨焯水去血水，洗净备用；

3. 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；

4. 放入排骨煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、水烧开；

5. 倒入山药，加入盐、鸡精、料酒，炖煮30分钟即可。

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