椰汁绿豆西米露的做法
材料：
- 绿豆 100 克
- 西米 100 克
- 椰浆 200 毫升
- 水 1000 毫升
- 冰糖 80 克
- 椰肉 适量
步骤：
- 将绿豆洗净，加入适量清水，煮至绿豆烂熟。
- 将西米浸泡在清水中 30 分钟，然后沥干水分。
- 将煮熟的绿豆加入适量清水，加入冰糖，煮至冰糖融化。
- 加入椰浆和西米，继续煮 5 分钟。
- 将椰肉切成小块，加入绿豆西米露中，煮 1 分钟即可。
椰汁绿豆西米露做好后，可以放入冰箱冷藏，风味更佳。
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