鸡蛋酱卤子的做法图解
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鸡蛋
鸡蛋酱卤子的做法图解
材料：
- 猪肉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 水
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和油，搅拌均匀。
- 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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