酱焖多籽鱼的做法

• 鱼的做法

酱焖多籽鱼的做法：

1. 准备材料：多籽鱼一条、葱姜蒜适量、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量。

2. 将多籽鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将鱼段煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量水，放入煎好的鱼段，加入生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 加盖焖煮5分钟，撒上葱花即可。

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