酱炒螃蟹的做法
材料：
大闸蟹、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、清水、淀粉。
做法：
1.将大闸蟹洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
3.加入豆瓣酱炒香。
4.加入适量料酒，炒至料酒挥发。
5.加入适量生抽、老抽、白糖、盐、清水，煮开后放入大闸蟹翻炒均匀。
6.加入适量淀粉勾芡，淋上香油即可。
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