牛肉砂仁汤的做法

• 汤的做法

牛肉砂仁汤的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 砂仁：10克
  • 姜片：3片
  • 葱段：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 砂仁用刀背拍碎备用。
  3. 姜片切成薄片备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  5. 放入牛肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入砂仁，大火煮开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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