牛肉砂仁汤的做法
牛肉砂仁汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 砂仁：10克
- 姜片：3片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 砂仁用刀背拍碎备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入砂仁，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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