啤酒鸭土豆的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 土豆2个
- 啤酒1瓶
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用盐、生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、葱段爆香，加入土豆块煸炒至表面微黄。
- 加入啤酒和适量清水，烧开后加入鸭肉块，煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。
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