啤酒猪肘子的家常做法

• 家常菜

啤酒猪肘子的家常做法

材料：

  • 猪肘子1个（约1kg）
  • 啤酒500ml
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肘子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入猪肘子煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒翻炒均匀。
  5. 倒入啤酒，加入适量的清水，放入姜片和葱段，烧开后转小火炖煮2小时。
  6. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
  7. 将猪肘子捞出，切成块状，装盘后淋上汤汁即可。

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