火锅鱼片的做法
材料：
- 鱼片
- 豆腐
- 蘑菇
- 油菜
- 火锅底料
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将鱼片洗净，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 豆腐切块，蘑菇切片，油菜洗净备用。
- 生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入生姜蒜末爆香。
- 加入火锅底料煸炒出香味。
- 加入清水，煮开后放入豆腐、蘑菇、油菜煮熟。
- 放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色即可。
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