土豆辣椒肉片的做法：
1. 准备食材：土豆、青红椒、瘦肉片、葱姜蒜等。
2. 土豆去皮切片，青红椒切丝，瘦肉片用料酒、盐、淀粉腌制。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入土豆片煸炒至微黄，加入青红椒丝继续煸炒。
5. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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