酸菜饨排骨的做法
酸菜饨排骨的做法
材料：
- 酸菜
- 饺子皮
- 排骨
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 香油
步骤：
- 将排骨焯水去血水，捞出备用。
- 酸菜洗净切碎，姜切末，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜末和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入酸菜煸炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 将饺子皮包入馅料，煮熟后撒上香油即可。
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