9寸海绵蛋糕做法：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、白砂糖80克、牛奶30毫升、黄油30克。
2. 将黄油融化，放凉备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
4. 将低筋面粉过筛后，分三次加入打好的蛋糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
5. 加入融化的黄油和牛奶，轻轻搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤模中，用手轻轻震动几下，将面糊中的气泡震出来。
7. 放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟即可。
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