香春肉的做法大全

• 做法大全

香春肉的做法

香春肉是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和豆腐干，口感鲜嫩，味道鲜美。以下是香春肉的做法：

材料：

  • 猪肉500克
  • 豆腐干200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将豆腐干切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入猪肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入清水，放入豆腐干，大火烧开后转小火煮30分钟。
  8. 最后收汁即可。

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